CMC приложение в храните
Натриева карбоксиметил целулоза (СМС) има в храната сгъстяване, емулгиране, спиране, задържане на вода, подобрена издръжливост, пухтене и запазването на други функции, тези свойства не може да бъде сравнена с други сгъстители. Употреба в храни, могат да подобрят вкуса, подобряване на качеството и качеството на продукта, но също така и да се удължи срока на годност.
1) CMC функция в производството на храни
1, сгъстяване: вискозитет при ниски концентрации. Може да контролирате храната обработка вискозитет, мазилна докато дава храна;
2, задържане на вода: намаляване на syneresis храна и разширяване на годност на храни;
3, стабилност, дисперсия: съхранява качеството на храните и стабилност, да се предотврати вода стратификация (емулгиране) замразени храни контрол кристали размер (намаляване на лед);
4, филм: образуването на слой от филма в пържени храни, за да се предотврати прекомерен усвояване на мазнини;
5. химическа стабилност: за химикали, топлина, светлина стабилност, има някои против плесен изпълнение;
6, метаболитни инертни: като хранителна добавка не ще да се метаболизират, не осигуряват топлината в храната.
2 хранителни свойства на CMC
"YUYU" храни клас СМС с други подобни продукти, в сравнение със следните характеристики
1, молекулярна разпределението;
2, висока устойчивост на киселини;
3, високо сол толерантност;
4, замествам високо, замени униформа;
5, гел за по-малко;
6, със същите характеристики като гуар.
Киселинни храни клас CMC модели: FL100, FM9, FH9, FVH9, FH1200, FH1500, FH3000A, FH6000A, FH6000G
Обикновената храна клас CMC модели: FH6, FVH6, FH3000, FH5000, FH6000, FH8000, FH10000